Se non hai mai provato la melanzana arrosto nel forno Ooni, questa è la tua occasione!🔥 Provala ripiena con ceci croccanti, spezie e nduja per un tocco in più. 👇👇 Ecco la ricetta: 2 melanzane 1 cipolla rossa 240 g di ceci cotti 400 g di pomodori a pezzetti 1 cucchiaio di nduja 1 cucchiaino di cumino 250 g di yogurt greco 1 limone una manciata di foglie di menta fresca sale e pepe olio evo ・ Preriscalda il tuo forno Ooni, fino a raggiungere 300 °C. Metti le melanzane nella padella in ghisa e coprile con un foglio di alluminio. Cuoci per circa 20 minuti, girando a metà cottura. Se ti piace un gusto più affumicato, rimuovi l’alluminio per l’ultimo minuto, cuocendo le melanzane a fuoco più alto. Mentre le melanzane cuociono, metti una casseruola su fuoco medio con un cucchiaio di olio evo. Aggiungi le cipolle e cuoci fino a renderle morbide, per circa 2 minuti. Aggiungi i ceci, i pomodori, la nduja, il cumino e aggiusta di sale, facendo cuocere per altri 3 minuti. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10-15 minuti fino a quando la salsa non si sarà addensata. In una ciotolina mescola lo yogurt con il succo di mezzo limone e aggiusta di sale, quindi metti da parte. Controlla le melanzane per assicurarti che siano ben cotte, quindi toglietele dal forno e lasciale raffreddare per qualche minuto. Distribuisci metà della miscela di yogurt al limone su un piatto e poni sopra le melanzane. Taglia a fette nel senso della lunghezza e condisci l’interno con sale a piacere. Aggiungi un paio di cucchiaiate di composto di ceci, pomodoro e ‘nduja, quindi cospargi con la menta tritata e condisci con olio d’oliva per completare. ・ Trovi i nostri forni presso i nostri rivenditori: ⇢ Link in Bio! ・ Oppure on-line: ⇢ Link in Bio! ・ Taggaci e usa l’hashtag #ooniitalia. ・・・ #ooni #melanzane #ceci