Ecco la ricetta perfetta per il PANE PERFETTO!🥖🍞 Con l’impastatrice perfetta OONI HALO PRO! La crosta croccante e il cuore morbido e alveolato vi conquisteranno ad ogni morso!😍 👇👇 Ecco come prepararlo: 1100 g di farina 0 150 g di lievito madre (o 5 g di lievito di birra) 800 g di acqua 100 g di farina di semola 25 g di sale ・ Nella ciotola della Ooni Halo Pro con gancio a spirale e barra spezzatrice, versate 680 g di acqua e 150 g di lievito madre (o 5 g di lievito di birra). Impastate al 20% di velocità. Aumentate la velocità al 35% e aggiungete entrambe le farine. Mescolate per 2 minuti. Aggiungete poi la restante acqua in tre volte. Aggiungete il sale e continuate a mescolare per qualche minuto. Spegnete l’impastatrice. Rimuovete l’impasto e spostatelo su una superficie liscia e pulita. Oliate leggermente l’impasto, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 20 minuti. Trascorso il tempo di riposo, stendete e piegate l’impasto e trasferitelo in un contenitore ermetico. Lasciate l’impasto a temperatura ambiente per 4-6 ore, quindi conservatelo per tutta la notte in frigorifero. Il secondo giorno estraete l’impasto dal frigo e dividete l’impasto in 4 palline del peso di circa 540 g. Spolverate i cestini del pane con farina e semola. Formate i panetti e trasferiteli nei 4 cestini. Lasciateli lievitare per altre 3 o 4 ore, o finché non raddoppiano di volume. Impostate il forno a 220ºC e cuocete per 20-25 minuti, finché non saranno dorati. ・ Trovate la nostra HALO PRO sul nostro SHOP in PRE-ORDER! 🤩 🛒LINK IN BIO 🛒 ・ ・ Taggateci e usate l’hashtag #ooniitalia. ・・・ #ooni #pizza #forno #pizzalover #pizza #italianfood #halopro #impastatrice