HUEVO ESCALFADO 🥚 Cosas importantes: • El huevo tiene que estar a temperatura ambiente • Cuela el huevo, sobre todo si no es muy fresco para quitarle el agüilla. Cuánto más fresco, menos tendrá • Puedes no añadir vinagre y sal. Si es muy fresco la yema será compacta y no será necesario • Al añadir el huevo, deja que el remolino sea más suave • Nunca dejes que llegue a hervir el agua. Tiene que estar a punto de embullocion pero sin llegar. Yo lo cocino a fuego medio Me encanta esta versión de huevo 😍
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HUEVO ESCALFADO 🥚
Cosas importantes:
• El huevo tiene que estar a temperatura ambiente
• Cuela el huevo, sobre todo si no es muy fresco para quitarle el agüilla
Apr 13, 2025, 10:16 AM
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