🇧🇪 LA RECETTE ⬇️ Frites belges maison croustillantes – La recette authentique double cuisson dans la graisse de bœuf! 📝 Pour d’autres recettes: micheldumas.com 1,2 à 1 5 kg de pommes de terre (Bintje ou Russet), pelées 1 à 1.5 L Graisse de bœuf ou huile d’arachide/neutre pour la friture Sel fin au goût Peler les pommes de terre et les couper en bâtonnets de 1 cm avec un couteau émoussé. Ne pas laver. Première cuisson : 150–160°C pendant 5–6 min. Égoutter et laisser refroidir. Le temps de friture peut varier en fonction de l’épaisseur de vos frites et de la taille du lot. Recherchez des indices visuels tels que la couleur dorée et la texture croustillante. Deuxième cuisson : 180–190°C pendant 2–3 min jusqu’à doré et croustillant. Saler et servir immédiatement. #recette #food #recettefacile #frites