Oggi scopriamo come preparare il pane a regola d’arte! Con la super impastatrice Ooni Halo Pro! 👇👇 Ecco come: 1 kg di farina per pane 100 g di farina di semola 150 g di lievito madre 800 g di acqua 25 g di sale ・ Il primo giorno monta il gancio a spirale e la barra rompimpasto sulla Ooni Halo Pro. Versa 680 g di acqua e il lievito madre nella ciotola. Mescola a velocità 20% per 1–2 minuti. Aggiungi le farine e mescola a 35% per 2 minuti. Versa 60 g di acqua (dei 120 g rimanenti) e mescola per 4 minuti a 35%. Aggiungi il sale e mescola per 1 minuto. Versa altri 30 g di acqua, mescola per 2 minuti a 35%. Aggiungi gli ultimi 30 g di acqua, aumenta la velocità a 55% e mescola per 3 minuti. Spegni la macchina, trasferisci l’impasto su una superficie pulita, ungilo leggermente, coprilo con pellicola e lascia riposare 20 minuti. Fai una piega, metti l’impasto in un contenitore ermetico. Lascia a temperatura ambiente per 4–6 ore, poi riponi in frigo a 4°C per tutta la notte. Il secondo giorno tira fuori l’impasto dal frigo e lascialo riposare 30 minuti scoperto. Dividi in 4 panetti da circa 540 g ciascuno. Spolvera i cestini da lievitazione con farina. Forma i panetti e mettili nei cestini. Fai lievitare per 3–4 ore, fino al raddoppio. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 20–25 minuti, fino a doratura. ・ Trovi i nostri prodotti sul nostro SHOP!🛒 ⇢ Link in BIO! ・ Oppure presso il rivenditore più vicino. ⇢ Link in BIO! ・ Taggaci e usa l’hashtag #ooniitalia. ・・・ #ilovekunzi #ooni #pizza #italianfood #impastatrice #pane #oonihalo