Stasera voglia di PIZZA?🍕 Ce n’è per tutti i gusti! 👇👇 Prova questo impasto base veloce e condiscila come vuoi: 480 g di acqua tiepida 750 g di farina di grano tenero tipo 00 14 g di lievito secco attivo o 30 g di lievito fresco 18 g di sale fino 20 g di olio extravergine di oliva 100 g di semola o farina di riso per infarinare le superfici ・ Se usi il lievito secco attivo, inizia mescolando tre cucchiai colmi di farina con acqua tiepida in una ciotola grande, aggiungi il lievito e mescola ancora. Lascia riposare il composto in un luogo caldo per circa cinque minuti. Se invece usi il lievito fresco, puoi aggiungerlo direttamente alla farina e mescolare. A questo punto, versa metà della farina rimanente nella ciotola insieme al composto con il lievito e mescola bene. Poi aggiungi il sale e la restante farina, trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per 8-10 minuti. Ungi il fondo della ciotola con olio d’oliva, rimetti l’impasto dentro, copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 20-30 minuti, finché non sarà raddoppiato di volume. Una volta lievitato, dividi l’impasto in cinque panetti da 250 grammi ciascuno e forma delle palline. Spennellale con olio o acqua tiepida, coprile con un canovaccio e lasciale riposare per altri 15-20 minuti. Per stendere la pizza, lavora ogni pallina su una superficie leggermente infarinata, premendo con le dita infarinate fino a ottenere un disco piatto. Allarga l’impasto dal centro verso l’esterno per ingrandire il disco. Infine, infarina leggermente la pala, posiziona sopra la base della pizza e aggiungi i condimenti. Controlla con un termometro laser che la pietra refrattaria sia tra i 450°C e i 500°C, poi inforna e cuoci per 1-2 minuti, ruotando la pizza ogni 20 secondi per garantire una cottura uniforme. ・ Acquista i prodotti sul nostro SHOP! ⇢ Link in BIO! ・ Trova il rivenditore più vicino. ⇢ Link in BIO! ・ Taggaci e usa l’hashtag #ooniitalia. ・・・ #ilovekunzi #ooni #pizza #italianfood #pizzalover