Cornicione soffice, mozzarella filante, pomodoro fresco e basilico profumato = MARGHERITA!🍕 Segui questo procedimento per avere un risultato eccellente, in modo semplice e veloce! IN SOLE 2 ORE! 👇👇 Per l’impasto: 500 g farina tipo “00” (W 260–280) 325 ml di acqua a temperatura ambiente 3 g di lievito di birra secco (oppure 8 g fresco) 10 g di sale 1 cucchiaino olio evo Per il condimento: 200 g di pomodori San Marzano pelati 250 g di mozzarella di bufala o fior di latte ben scolata basilico fresco olio evo ・ Per l’impasto sciogli il lievito nell’acqua. Aggiungi la farina poco alla volta e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Unisci il sale e l’olio, lavora l’impasto per 8–10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico. Copri con un panno umido e lascia lievitare per circa 90 minuti in un luogo tiepido. Dividi l’impasto in 2 panetti e lasciali riposare altri 20 minuti. Per il condimento in una ciotola schiaccia i pomodori San Marzano con le mani o una forchetta. Aggiungi un pizzico di sale, olio e qualche foglia di basilico fresco. Stendi ogni panetto con le mani su un piano infarinato, lasciando un cornicione alto. Condisci con la salsa di pomodoro, la mozzarella ben scolata e qualche foglia di basilico. Porta il forno Ooni a 450–500 °C con pietra refrattaria ben calda. Inforna la pizza e cuoci per 60–90 secondi, girandola ogni 20–30 secondi per una cottura uniforme. Servi subito con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo. ・ Trovi i nostri prodotti sul nostro SHOP!🛒 ⇢ Link in BIO! ・ Oppure presso il rivenditore più vicino. ⇢ Link in BIO! ・ Taggaci e usa l’hashtag #ooniitalia. ・・・ #ilovekunzi #ooni #pizza #italianfood #margherita