El #pernil asado es el alma de mi cocina puertorriqueña, y hacerlo en mi @Masterbuilt Gravity Series 800 Digital Charcoal Griddle + Grill + Smoker lo lleva a otro nivel. Con solo carbón—nada de humo—consigo una piel dorada y crujiente que todos adoran, y una carne tan tierna que se deshace. Esta receta es para 4-6 personas, y gracias al Masterbuilt Gravity Series 800, mi primera vez con este equipo fue un éxito total. ¡Te cuento cómo lo hice con mi sofrito y adobo caseros! #masterbuilt #mastersofsmoke #gravityseries#autoignite #MasterbuiltBoricua