¿1 día vegano a la semana pudiera ayudar el planeta? La ciencia lo dice claro: Reducir el consumo de carne, incluso un solo día a la semana, tiene un impacto enorme. 1. Reduce tus emisiones hasta en un 73% Evitar productos animales puede reducir tu huella de carbono personal en un 73% [1]. 2. Equivale a sacar millones de autos de circulación Si todos en EE.UU. dejaran la carne y el queso un día a la semana, sería como sacar 7.6 millones de autos de las calles [2]. 3. Ahorra miles de litros de agua Producir solo 1 kg de carne de res puede requerir hasta 20,000 litros de agua [3]. 4. Protege los bosques y la biodiversidad La ganadería es una de las principales causas de deforestación en el Amazonas [4]. 5. Disminuye el uso de antibióticos en animales Menos carne significa menos antibióticos en la cadena alimentaria, y menos resistencia bacteriana [5]. 6. Mejora tu salud Las dietas basadas en plantas están asociadas con menor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas [6]. Un día vegano a la semana es una elección pequeña… con un impacto inmenso. Referencias 1. Poore J, Nemecek T. Science. 2018;360(6392):987–92. 2. World Resources Institute. Climate Facts. 2021. 3. Mekonnen MM, Hoekstra AY. Water Footprint Netw. 2013. 4. Silva Junior CHL, et al. Nat Ecol Evol. 2021;5:144–5. 5. FAO. Antimicrobial Resistance. 2025. 6. Willett W, et al. Lancet. 2019;393(10170):447–92.